『多吃高纖蔬菜才會排便順暢』這樣的觀念我們從小聽到大,所以從小就增加每餐蔬菜比例,甚至轉吃素的人應該也非常多。

其實純素飲食是非常健康、友善環境的飲食選擇。不過一定要避免以下3點情形,才能吃得健康又順暢!

少吃加工食品、多吃原型食物

經常外食的茹素者容易吃到大量的加工食品,反而少吃了富含膳食纖維的原型蔬果。再加上高油高鹽的加工食品,也易造成消化上多餘負擔。

光吃菜卻忘了喝水

當身體吃進大量膳食纖維,卻沒有喝水。纖維沒有辦法吸到水,也只是事倍功半。另外,膳食纖維又分水溶性及非水溶性,水溶性纖維與非水溶性纖維都有助順暢,飲食中建議兩者都要攝取。

吃太少油脂

吃太油對身體不好,但你知道吃太少油也不行嗎?有些人為了健康,吃素的同時也少油鹽、清淡飲食,反而少了潤滑劑。另外,好的油品當中也含有多元不飽和脂肪酸等營養素,一定要記得攝取!橄欖油、酪梨、堅果、椰子油都是很好的油脂來源,建議適量補充。

順暢小撇步,除了飲食要注意外,保持運動習慣、保持放鬆的心情、適量補充益生菌/纖維/酵素(補充閱讀:我吃素可以吃乳酸菌嗎?一次搞清楚乳酸菌的葷素問題!)都很有幫助,大家不妨參考看看喔!


延伸閱讀

【益生菌小學堂系列第2彈】

【益生菌小學堂系列第4彈】