素學小教室
2023.04.28
只有成人需要補鋅嗎? 小孩更不能沒有鋅!!


鋅是人體內含量第二多的微量礦物質,由於我們無法自行合成、也無法儲存,所以每天都需要從天然食物中攝取或額外補充。
而鋅是胰島素及多種酵素的成分,參與了各種生理機能,是人體不可或缺的重要營養素!

 

兒童缺鋅的影響

鋅與生長發育息息相關,因為鋅有助於維持能量、醣類、蛋白質與核酸的代謝,以及正常味覺與食慾等,因此若缺鋅可能會影響孩子的生長發育。
 

鋅的每日建議攝取量

鋅有金屬澀味,勿追求速效而一次攝取過量,過量的鋅也會妨礙銅等微量礦物質的吸收代謝。
依照台灣國民健康署2020年提供的「國人膳食營養素參考攝取量第八版」,每日建議攝取量:
 

  • 幼兒、幼童(1-6歲):每日5毫克
  • 學齡兒童(7-9歲):每日8毫克
  • 青春期前兒童(10-12歲):每日10毫克
  • 青春期:男生每日15毫克、女生每日12毫克

 

含鋅多的食物 

可選擇含鋅量較多的食物,例如乳製品、雞蛋 、堅果類、豆類(如扁豆)、波菜、蘑菇、榖類(如小麥、藜麥、燕麥、胚芽米)、南瓜子、黑木耳等,嘗試給孩童食用。


建議家長儘量提供孩童充足且營養均衡的食物,以減少孩童鋅攝取量不足的機會。
若有偏挑食的孩子,應於正常三餐時間餵食小孩,避免零食、甜食等食物,盡量讓孩子多嘗試新食物,偶爾變換料理方式,並培養孩子良好的用餐情緒,以鼓勵方式取代過度獎賞或責罵等行為。
藉由補充含鋅量較多的食物,並改善孩子偏挑食的行為,減少微量元素鋅缺乏的風險,讓孩子在成長發育的過程多一份保障。
 

自我檢測是否缺鋅:https://veggiecare.ilha.tw/veganblog/veggiecare08/


 

鋅是人體內含量第二多的微量礦物質,由於我們無法自行合成、也無法儲存,所以每天都需要從天然食物中攝取或額外補充。
而鋅是胰島素及多種酵素的成分,參與了各種生理機能,是人體不可或缺的重要營養素!


 

兒童缺鋅的影響

鋅與生長發育息息相關,因為鋅有助於維持能量、醣類、蛋白質與核酸的代謝,以及正常味覺與食慾等,因此若缺鋅可能會影響孩子的生長發育。
 

鋅的每日建議攝取量

鋅有金屬澀味,勿追求速效而一次攝取過量,過量的鋅也會妨礙銅等微量礦物質的吸收代謝。

依照台灣國民健康署2020年提供的「國人膳食營養素參考攝取量第八版」,每日建議攝取量:
 

  • 幼兒、幼童(1-6歲):每日5毫克
  • 學齡兒童(7-9歲):每日8毫克
  • 青春期前兒童(10-12歲):每日10毫克
  • 青春期:男生每日15毫克、女生每日12毫克

 

含鋅多的食物

可選擇含鋅量較多的食物,例如乳製品、雞蛋 、堅果類、豆類(如扁豆)、波菜、蘑菇、榖類(如小麥、藜麥、燕麥、胚芽米)、南瓜子、黑木耳等,嘗試給孩童食用。


建議家長儘量提供孩童充足且營養均衡的食物,以減少孩童鋅攝取量不足的機會。
若有偏挑食的孩子,應於正常三餐時間餵食小孩,避免零食、甜食等食物,盡量讓孩子多嘗試新食物,偶爾變換料理方式,並培養孩子良好的用餐情緒,以鼓勵方式取代過度獎賞或責罵等行為。
藉由補充含鋅量較多的食物,並改善孩子偏挑食的行為,減少微量元素鋅缺乏的風險,讓孩子在成長發育的過程多一份保障。


自我檢測是否缺鋅:https://veggiecare.ilha.tw/veganblog/veggiecare08/

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