比起十幾、二十幾年前，大眾對素食的印象還停留在無味的青菜、豆腐、素料味自助餐，現在的素食選擇不僅有熟悉的台式，連義、美、日、韓式，甚至連港式飲茶都有得選，即便是剛開始嘗試吃素的人，也不會感到無聊而難以堅持。

不過，在您每天開心吃素的同時，是否有注意過營養如何攝取均衡呢？又或者家中長輩吃素，但長輩不便上網搜尋素食營養的相關知識？如果您想開心吃素的同時，亦能完整攝取到每日所需的營養，可以直接免費下載這份由「Veggie Care素學系」和長照媒體平台「愛長照」共同推出的：嚐青族營養手冊。

內容包含：

• 素食者較易缺乏的7大營養素介紹
• 含有營養素的植物性(部分含蛋奶/五辛)食材介紹
• 根據7大營養素設計的食譜(部分含蛋奶/五辛)介紹

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