素學小教室
2023.01.07
蝦紅素來源不是蝦子?!你可能誤會很久了…


在3C產品幾乎不離手的現代生活中,「葉黃素」早已成為許多人必備的營養素。
不過除了葉黃素,還有一個備受關注的成分—蝦紅素,在保健產品中也越來越常見。

但你知道,蝦紅素其實不是從蝦子來的嗎?

 

蝦紅素不是從蝦子來的?

蝦紅素(又稱蝦青素)是一種類胡蘿蔔素,存在紅球藻類和海洋生物內,紅球藻類是一種綠色的微藻,在面對環境壓力時,會產生大量蝦紅素來保護自己。
 

若是蝦、蟹、魚等吃下含有蝦紅素的藻類,蝦紅素就會留在他們體內,讓外表呈現橘紅色。
 

因此雖然名稱裡有「蝦」,但蝦紅素其實是來自植物性來源,當初是因為在龍蝦體內發現,才被命名為蝦紅素。

現在市面上許多產品會標示為「藻紅素」,讓素食者或對海鮮敏感的人也能放心選用。
 

蝦紅素可以跟其他成分一起補充嗎?

蝦紅素本身為脂溶性植化素,常與其他營養素搭配補充,針對不同族群的需求,發揮互補效果。

 
1、蝦紅素 + 葉黃素
→適合長時間使用手機、電腦的族群
晶亮營養相輔相成,為長時間使用3C產品的族群補充日常所需。
 
2、蝦紅素 + 維生素B群
→適合工作忙碌、容易疲勞的上班族
增強體力活力、補充能量,面對步調快的生活也能輕鬆應對。
 
3、蝦紅素 + 藻油DHA(植物性Omega-3)
→適合學生族群、需要長時間專注者
幫助穩定思緒、集中注意力,是備考、念書期間的好夥伴。
 
4、蝦紅素 + 維生素C / 鐵 / 葉酸
→適合重視氣色的女性族群
具抗氧化作用的維生素C,以及女性所需的鐵、葉酸等營養,讓女性在忙碌、壓力累積的狀況下也能擁有活力好氣色。
 
5、蝦紅素 + 維生素E / 鋅
→適合熟齡族群
隨著年齡增長,身體對營養的利用更加關鍵,幫助熟齡族補充日常所需能量、多元營養。
 

蝦紅素每天要攝取多少?

成人每天建議攝取量為2~4毫克蝦紅素,但從日常飲食中(如鮭魚、蝦子)不容易攝取足量,尤其對素食者而言更困難,因此可搭配保健食品補充。

保健食品內的蝦紅素主要是從雨生紅球藻萃取而來,屬於植物性來源,不含海鮮過敏原,且重金屬污染的可能性低,對蝦類過敏或素食者都可以吃。


在3C產品幾乎不離手的現代生活中,「葉黃素」早已成為許多人必備的營養素。
不過除了葉黃素,還有一個備受關注的成分—蝦紅素,在保健產品中也越來越常見。

但你知道,蝦紅素其實不是從蝦子來的嗎?


蝦紅素不是從蝦子來的?

蝦紅素(又稱蝦青素)是一種類胡蘿蔔素,存在紅球藻類和海洋生物內,紅球藻類是一種綠色的微藻,在面對環境壓力時,會產生大量蝦紅素來保護自己。
 

若是蝦、蟹、魚等吃下含有蝦紅素的藻類,蝦紅素就會留在他們體內,讓外表呈現橘紅色。
 

因此雖然名稱裡有「蝦」,但蝦紅素其實是來自植物性來源,當初是因為在龍蝦體內發現,才被命名為蝦紅素。

現在市面上許多產品會標示為「藻紅素」,讓素食者或對海鮮敏感的人也能放心選用。
 

蝦紅素可以跟其他成分一起補充嗎?

蝦紅素本身為脂溶性植化素,常與其他營養素搭配補充,針對不同族群的需求,發揮互補效果。

 
1、蝦紅素 + 葉黃素
→適合長時間使用手機、電腦的族群
晶亮營養相輔相成,為長時間使用3C產品的族群補充日常所需。
 
2、蝦紅素 + 維生素B群
→適合工作忙碌、容易疲勞的上班族
增強體力活力、補充能量,面對步調快的生活也能輕鬆應對。
 
3、蝦紅素 + 藻油DHA(植物性Omega-3)
→適合學生族群、需要長時間專注者
幫助穩定思緒、集中注意力,是備考、念書期間的好夥伴。
 
4、蝦紅素 + 維生素C / 鐵 / 葉酸
→適合重視氣色的女性族群
具抗氧化作用的維生素C,以及女性所需的鐵、葉酸等營養,讓女性在忙碌、壓力累積的狀況下也能擁有活力好氣色。
 
5、蝦紅素 + 維生素E / 鋅
→適合熟齡族群
隨著年齡增長,身體對營養的利用更加關鍵,幫助熟齡族補充日常所需能量、多元營養。
 

蝦紅素每天要攝取多少?

成人每天建議攝取量為2~4毫克蝦紅素,但從日常飲食中(如鮭魚、蝦子)不容易攝取足量,尤其對素食者而言更困難,因此可搭配保健食品補充。

保健食品內的蝦紅素主要是從雨生紅球藻萃取而來,屬於植物性來源,不含海鮮過敏原,且重金屬污染的可能性低,對蝦類過敏或素食者都可以吃。

TOP