秋天的天氣開始轉涼，早晚溫差大，很多人會出現「胃口不好、容易脹氣、腸胃不太順」的狀況。

其實這時候只要挑對食材，就能讓腸胃更舒服、幫助消化，也讓秋天的每一餐更有味道。
 

營養設計三原則

・溫和纖維：選擇質地柔軟、纖維細緻的蔬菜，如高麗菜、南瓜、胡蘿蔔、白花椰菜，減少腸胃負擔。

・好菌來源：多攝取含益生菌或可促進腸道菌生長的食物，如優格、味噌、豆製品。

・均衡飲食：每餐搭配「全穀 + 豆製品 + 蔬菜 + 少量油脂」，讓消化系統運作更順暢，也能維持穩定能量。
 

山藥—溫潤又養胃

秋天吃山藥最適合！
它的黏液成分含有多醣體與酵素，可以幫助腸胃蠕動、保護胃壁。
建議可煮成山藥粥、山藥味噌湯，或搭配豆腐、蔬菜一起煮成清爽鍋物，都非常舒服。


 

蘋果—天然的「腸胃清道夫」

蘋果富含可溶性膳食纖維（果膠），能幫助腸道保持好菌平衡。
吃膩生蘋果？試試看「烤蘋果」，微甜的香氣加上肉桂粉，秋天感滿滿又助消化！

高麗菜—腸胃的溫柔守護者

高麗菜富含維生素C、K 及多種營養素，質地柔軟、纖維細緻，是許多人覺得「好消化」的蔬菜之一。
可以做成高麗菜炒豆干、味噌湯、燙高麗菜沙拉，簡單調味就很好吃。
（小提醒：腸胃容易脹氣的人，建議煮熟後再吃喔！）


 

地瓜—順腸道、增飽足

秋天的地瓜香氣最迷人，也是天然的膳食纖維王。
能幫助腸道蠕動，讓排便更順暢。
下午茶來一份烤地瓜配豆漿，不但營養又有飽足感，是超棒的秋季點心！


 

南瓜—柔和又好吸收

南瓜富含β-胡蘿蔔素、鉀、膳食纖維，質地細緻、容易消化。
不論是煮成湯、泥或粥，都非常適合腸胃虛弱、食慾不振時食用。
秋天晚上喝碗南瓜豆漿濃湯，暖胃又暖心。


 

小米—讓腸胃「喘口氣」的全穀選擇

秋天想讓腸胃休息一下，可以把白飯換成小米飯或小米粥。
小米含有維生素B群、鎂、鐵質，比白飯更好消化，也比較不容易造成胃脹氣。
早上來碗小米粥＋蒸地瓜，簡單又有元氣！