聖誕鈴聲響起，派對桌上擺滿了精緻的甜點，不管是全素還是蛋奶素的朋友，在享受這一年一度的節慶氣氛時，心中難免會冒出一個小聲音：「這一個蛋糕下去，熱量會不會爆表？素食甜點熱量會不會比較低？」
別擔心！Veggie Care 素學系幫大家整理了常見的聖誕甜點熱量排行榜，並分享幾個「輕盈吃甜點」的小秘訣。
 

聖誕甜點熱量圖鑑

聖誕甜點熱量大搜查：這「一塊」到底是多少卡？
我們參考了營養師及國外全植食譜網的數據，整理出以下常見甜點的平均熱量：

• 聖誕薑餅屋（一個）：約 1693 kcal（熱量大魔王！建議多人分食）
• 糖霜淋醬肉桂捲（約150g）：約 889 kcal（厚厚糖霜是熱量關鍵）
• 巧克力奶油蛋糕（8吋切片）：約 320 kcal
• 全植聖誕布丁（約100g）：約 290 kcal
• 純植樹幹蛋糕（一小片）：約 260 kcal
• 素食聖誕餅乾（一小片）：約 204 kcal

素食甜點真的比較低熱量嗎？

 
這是一個常見的迷思！雖然純植甜點不含動物性飽和脂肪與膽固醇，但為了提升口感，製作者有時會添加更多的：

• 堅果與植物油（如椰子油、腰果）：增加濃郁度，但脂肪熱量高。
• 精製糖與楓糖漿：為了中和食材原味，糖分比例可能不減反增。

所以總熱量不一定比傳統甜點低喔！
 

素學系私房祕笈：聖誕甜點如何吃得更健康？

想要享受美味又不長肉，你可以試試看這些微調方法：

• 分食是王道： 像是薑餅屋或大型蛋糕，建議與親友共同分享。一人一口，幸福感滿滿，熱量卻少一半。
• 進餐順序調整： 在吃甜點前，先補充一些高纖維的蔬菜或素食蛋白質，這能幫助穩定血糖，避免大餐後的嗜睡感。
• 聰明替換食材： 如果你是親自下廚的「素學系才子/才女」，可以參考以下替換法：

>用「香蕉泥」或「蘋果泥」取代油脂，口感更濕潤且減少卡路里。
>用「羅漢果糖」或「甜菊糖」代替部分砂糖。
>用「亞麻仁籽粉+水」取代雞蛋，還能補充 Omega-3！


 

Veggie Care 素學系 祝大家聖誕快樂，Merry Veggie Christmas！

聖誕節的意義在於「分享」與「感恩」，甜點則是這份喜悅的點綴。
只要掌握好份量，即使是素食甜點也能吃得優雅又健康！