素學小教室
2025.07.16
為什麼長輩會吃不下飯?小心營養不足的警訊
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隨著年紀漸長,是不是開始覺得體力大不如前?或總是聽爸媽說「吃不下飯」、「沒什麼力氣」?
其實這不只是年齡的關係,也是身體營養不足的警訊。
你知道老化會帶來哪些影響嗎?又該補充哪些營養呢?
素食4大熱量地雷
1、生理機能衰退 ・味覺、嗅覺功能退化:覺得食之無味,進而降低食慾。 ・消化功能減弱:進食後容易消化道不適,影響營養素吸收。 ・咀嚼和吞嚥能力下降:年長者唾液分泌減少,或是牙齒不好等狀況,食物無法嚼碎,吃飯時間拉長,影響進食意願。 |
2、飲食及生活習慣 ・飲食較單一:有些年長者不方便自己煮飯,或為了省錢,可能選擇便宜、單一的食物,導致缺乏營養。 ・運動不足:身體能量消耗變少,容易不覺得餓,進食量下降,造成營養不足,影響體力。 ・疾病或藥物影響:有些藥物會影響營養吸收,或造成噁心、食慾不振等狀況。 |
3、心理因素 ・憂鬱、孤獨感:獨居或家人長期不在身邊,容易有孤獨感,對吃東西失去興趣。 ・太過擔心身體:過度焦慮身體狀況,反而容易精神壓力大,進而影響食慾。 |
年長者需補充哪些營養?
1、鋅:有助於維持正常味覺與食慾,維持能量、醣類、蛋白質與核酸的正常代謝。2、B群:維持能量正常代謝,維生素B1有助於維持正常的食慾。
3、益生菌:幫助維持消化道機能,改變細菌叢生態。
4、Omega-3:維持循環,促進代謝。
5、鈣:有助於維持骨骼與牙齒的正常發育及健康。
6、維生素D:幫助鈣吸收,幫助骨骼與牙齒的生長發育。
7、蛋白質:幫助維持肌力。
8、鐵:有助於氧氣的輸送與利用,幫助提升活力。
隨著年紀漸長,是不是開始覺得體力大不如前?或總是聽爸媽說「吃不下飯」、「沒什麼力氣」?
其實這不只是年齡的關係,也是身體營養不足的警訊。
你知道老化會帶來哪些影響嗎?又該補充哪些營養呢?

素食4大熱量地雷
1、生理機能衰退 ・味覺、嗅覺功能退化:覺得食之無味,進而降低食慾。 ・消化功能減弱:進食後容易消化道不適,影響營養素吸收。 ・咀嚼和吞嚥能力下降:年長者唾液分泌減少,或是牙齒不好等狀況,食物無法嚼碎,吃飯時間拉長,影響進食意願。 |
2、飲食及生活習慣 ・飲食較單一:有些年長者不方便自己煮飯,或為了省錢,可能選擇便宜、單一的食物,導致缺乏營養。 ・運動不足:身體能量消耗變少,容易不覺得餓,進食量下降,造成營養不足,影響體力。 ・疾病或藥物影響:有些藥物會影響營養吸收,或造成噁心、食慾不振等狀況。 |
3、心理因素 ・憂鬱、孤獨感:獨居或家人長期不在身邊,容易有孤獨感,對吃東西失去興趣。 ・太過擔心身體:過度焦慮身體狀況,反而容易精神壓力大,進而影響食慾。 |
年長者需補充哪些營養?
1、鋅:有助於維持正常味覺與食慾,維持能量、醣類、蛋白質與核酸的正常代謝。2、B群:維持能量正常代謝,維生素B1有助於維持正常的食慾。
3、益生菌:幫助維持消化道機能,改變細菌叢生態。
4、Omega-3:維持循環,促進代謝。
5、鈣:有助於維持骨骼與牙齒的正常發育及健康。
6、維生素D:幫助鈣吸收,幫助骨骼與牙齒的生長發育。
7、蛋白質:幫助維持肌力。
8、鐵:有助於氧氣的輸送與利用,幫助提升活力。