全台灣育齡婦女每10人就有1人有葉酸缺乏的問題，孕媽咪們都知道要補充葉酸，但其實一般人也建議補充，缺乏葉酸可能導致精神、氣色不佳。

雖然植物來源的葉酸非常多，但由於人體無法留住葉酸，容易從汗液、尿液中排出，所以無論葷素食者都建議額外補充葉酸營養品。
 

花椰菜、薏仁、綠豆、草莓，「葉酸」含量較高的是？

【答案是】
綠豆 414.6

（薏仁 101.2、草莓 82.8、花椰菜 61.5）

※上述單位為微克(μg)
 

 

植物性食物「葉酸」含量一覽表

 ※以下單位為微克(μg)
 

• 綠豆 414.6 μg
• 小麥胚芽 329.3 μg
• 葵瓜子 272.5 μg
• 紅莧菜 210.2 μg
• 紅藜麥 198.8 μg
• 黑芝麻(熟) 113.3 μg
• 紅豆 110.7 μg
• 薏仁 101.2 μg
• 草莓 82.8 μg
• 菠菜 72.9 μg
• 花椰菜 61.5 μg
• 芭樂 55.6 μg

※以上為每100g食物所含之數值


 

「葉酸」的每日建議攝取量

13歲至70歲的人，每日建議攝取400微克(μg)的葉酸；有備孕計畫者，建議在孕前1個月至懷孕期間，每日攝取600微克的葉酸，以供母體及胎兒所需；產後的哺乳婦女，則建議每日攝取500微克的葉酸。
 

• 1-3歲：170 μg
• 4-6歲：200 μg
• 7-9歲：250 μg
• 10-12歲：300 μg
• 13歲以上：400 μg
• 懷孕期：600 μg
• 哺乳期：500 μg