農曆過年即將到來，除了安排出遊之外，也開始採買食材，到長輩或親戚家拜年時，「保健食品」常是送禮排行第一名的選擇，不過品牌及種類眾多，你是否還在煩惱該送什麼才好呢？
來跟大家分享「保健食品」6大選擇，以及除了送禮之外，飲食上還有哪些要注意的地方。


 

「保健食品」6大送禮選擇

【益生菌】 年節期間油膩、重口味，加上年節零食高油、高鹽、高糖，容易造成負擔。益生菌能維持消化道機能、改變細菌叢生態、調節生理機能。 如果家中有長期久坐、低活動量的長輩，可適度補充益生菌；也可幫助小朋友從小建立好體質。

 

【葉黃素】 對於生活或工作需要大量使用3C，或是戶外活動族，或是喜好閱讀的銀髮族，可長期補充葉黃素維持晶亮。 建議購買時挑選含有蝦紅素、山桑子或維生素等複方成分，可以更有感。

 

【鈣】 國人缺鈣的比例高達九成，鈣有助於維持骨骼與牙齒的正常發育及健康，幫助血液正常的凝固功能，有助於肌肉與心臟的正常收縮及神經的感應性。

 

【維生素D】 維生素D能增進鈣質吸收，幫助骨骼與牙齒的生長發育，促進釋放骨鈣，以維持血鈣平衡；以及有助於維持神經、肌肉的正常生理。 人體所需要的維生素D主要通過日照合成，但是現代人多有日曬不足的問題，因此可額外補充。

 

【葉酸】 葉酸屬於維生素B群，有助於紅血球的形成、有助於核酸與核蛋白的形成。參與體內各式各樣的代謝，維持青春美麗。 葉酸也有助胎兒的正常發育與生長，可以送禮給孕媽咪，是同時兼顧媽媽及寶寶的禮物。

 

【薑黃】 平時工作忙碌，作息不正常，可以補充薑黃調整體質、滋補強身、增強體力，並促進新陳代謝。

如果長輩沒有補充保健食品的習慣，可選擇天然水果、無調味的堅果類，或低熱量、富含兒茶素的茶葉當作禮品！
如果送禮對象是女性，黑木耳露、銀耳露是不錯的選擇，含豐富膠質和膳食纖維，幫助養顏美容。
 

飲食注意要點與迷思

除了年節時送保健食品給親友，也需留意日常的飲食習慣，蔬果攝取要充足，且有良好的生活習慣，才能維持健康！

★烹調方式
・選擇天然食材，盡量以「蒸煮烤燙」取代油煎油炸
・避免使用過多的加工品或調味料以免造成身體負擔，以天然食材風味取代調味
・注意生熟食分開以避免交叉汙染，食用前徹底加熱，才能避免細菌滋生

★飲食方式
・建議飲食七分飽，提高身體代謝
・注意飲食均衡，搭配定期運動
・多吃蔬果原型食物，避免加工食品

★食物保存迷思
有時候未吃完的料理會等到變涼才放進冰箱，但7℃~60℃的溫度會讓許多細菌快速繁殖，因此在微燙手時（約60℃）即可放進冰箱保存。
另外，許多長輩認為食物只要放冰箱就不會壞，但食物在冷凍過程中，依然會逐漸變質、氧化，也需要提醒長輩注意。