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2025.03.11
瓜類營養大解析！營養成分比一比
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你常吃瓜嗎？瓜類家族常見的有木瓜、西瓜、冬瓜、苦瓜、南瓜等，但你知道其實瓜類包含不同食物類別嗎？
瓜類又含有哪些營養成分呢？帶你一起來看看。
瓜類3大食物類別
蔬菜類：如冬瓜、絲瓜、苦瓜等，熱量較低，水份含量較高，並有相較高鉀低鈉的特性，也富含膳食纖維，可促進腸道蠕動、增加糞便量。
水果類：含有豐富的維生素及礦物質，如西瓜、木瓜、香瓜等，但天然糖份不少，可能不小心就過量，應適量補充。
全穀雜糧類：富含澱粉，在食用全穀雜糧時，挑選「全穀」及「未精製雜糧」很重要，如南瓜、地瓜等，含有膳食纖維，有助於增加飽足感，是替換精緻澱粉的選擇。
木瓜、南瓜、香瓜、冬瓜，「鉀質」含量較高的是？
【答案是】
南瓜 426mg
（香瓜 338mg、木瓜 186mg、冬瓜 165mg）
瓜類營養含量一覽表
※以下為每100g食物所含之數值
香瓜、洋香瓜、哈密瓜怎麼分？
在台灣，香瓜又被稱作美濃瓜、東方甜瓜，是夏季生產的果物，外觀為圓形或梨形，果皮較薄，果肉為淡綠白色，鬆脆香甜。洋香瓜分為網紋洋香瓜（有網紋）及光皮洋香瓜（外觀光滑），果肉顏色從綠色到橘色都有，軟嫩多汁。
消費者一般習慣把網紋洋香瓜稱為哈密瓜，但其實真正的哈密瓜是一種來自中國新疆哈密的品種，外型為橄欖球形，表皮為稀疏網紋，果肉多為橙色，脆爽多汁。
你常吃瓜嗎？瓜類家族常見的有木瓜、西瓜、冬瓜、苦瓜、南瓜等，但你知道其實瓜類包含不同食物類別嗎？
瓜類又含有哪些營養成分呢？帶你一起來看看。
瓜類3大食物類別
蔬菜類：如冬瓜、絲瓜、苦瓜等，熱量較低，水份含量較高，並有相較高鉀低鈉的特性，也富含膳食纖維，可促進腸道蠕動、增加糞便量。
水果類：含有豐富的維生素及礦物質，如西瓜、木瓜、香瓜等，但天然糖份不少，可能不小心就過量，應適量補充。
全穀雜糧類：富含澱粉，在食用全穀雜糧時，挑選「全穀」及「未精製雜糧」很重要，如南瓜、地瓜等，含有膳食纖維，有助於增加飽足感，是替換精緻澱粉的選擇。
木瓜、南瓜、香瓜、冬瓜，「鉀質」含量較高的是？
【答案是】
南瓜 426mg
（香瓜 338mg、木瓜 186mg、冬瓜 165mg）
瓜類營養含量一覽表
※以下為每100g食物所含之數值
香瓜、洋香瓜、哈密瓜怎麼分？
在台灣，香瓜又被稱作美濃瓜、東方甜瓜，是夏季生產的果物，外觀為圓形或梨形，果皮較薄，果肉為淡綠白色，鬆脆香甜。洋香瓜分為網紋洋香瓜（有網紋）及光皮洋香瓜（外觀光滑），果肉顏色從綠色到橘色都有，軟嫩多汁。
消費者一般習慣把網紋洋香瓜稱為哈密瓜，但其實真正的哈密瓜是一種來自中國新疆哈密的品種，外型為橄欖球形，表皮為稀疏網紋，果肉多為橙色，脆爽多汁。
