你聽過「沙棘」嗎？近年來在保養領域受到重視的沙棘，是產於亞洲、歐洲的一種耐寒落葉灌木，能承受攝氏40度以上的高溫，及攝氏零下40度的低溫，無論在高山、沙漠都能生存。

果實為黃色或橙色，帶有柑橘類香氣，但味道偏苦澀。富含多種維生素等營養素，又被譽為「維生素寶庫」。

受到矚目的沙棘含有哪些營養素？又有什麼效果呢？一起來看看。
 

「超級食物」－沙棘的營養及效果

沙棘含有多種天然維生素及礦物質，內含的營養素種類多元，因此涵蓋的效果非常廣泛。

【維生素】
1. 維生素C含量高，每100公克沙棘果實約含800-850毫克，因此有「維生素C之王」之稱，維生素C具抗氧化作用、促進鐵的吸收，可實現光采透亮
2. 含維生素A，以及高含量β-胡蘿蔔素，有助於維持在暗處的視覺
3. 含維生素E具抗氧化作用，有助於減少自由基的產生，幫助養顏美容
4. 含維生素B群、葉酸等，尤其維生素B12是素食者較容易缺乏的營養素

【其他營養素】
1. 鋅、鐵、鈣、銅等礦物質
2. 豐富的Omega-7，幫助維持消化道機能
3. 高含量Omega-3、6、9，幫助調節生理機能、增強體力
4. 超氧化物歧化酶SOD，促進新陳代謝，調整體質
5. 類黃酮素，如花青素，幫助維持晶亮
 

適合補充沙棘的族群

1. 年齡增長，想維持青春美麗
2. 常常久蹲廁所卡關
3. 飲食不均衡、作息不正常
4. 經常疲勞、壓力大的上班族和學生
5. 蔬食飲食或純素者
 

沙棘果油 vs. 沙棘籽油 vs. 沙棘果汁

 

「沙棘果油」 由果皮與果肉萃取而成，主要幫助維持消化道機能。因含豐富的胡蘿蔔素，顏色為較深的橘紅色，帶有淡淡的果香。Omega-7含量約30%以上，雖然也有Omega-3、Omega-6、Omega-9，但含量較少。

   

「沙棘籽油」 由沙棘果實中的種子萃取而成，一顆果實只有一顆種子，價格較高，主要補充全方位營養、調節生理機能。沙棘籽油顏色呈淺黃色，不像沙棘果油帶有果香味。富含Omega-3，約33-35%，也含有Omega-6、Omega-9。

   

「沙棘果汁」 與沙棘果油、沙棘籽油不同，保留沙棘內更多維生素，包括維生素A、B、C、E等，飯後飲用也能幫助維持消化道機能。