你是不是也曾經覺得，要吃得健康、吃得像那些美食部落客一樣優雅，一定得早起一小時？
在嘗試了一段時間後，小編發現了幾個能縮短時間，卻又能讓身體維持高能量的祕訣！
今天分享這3款小編最常輪替的早餐搭配，不僅完全不需要開火，還能讓你在忙碌的早晨，同時照顧好腸道與氣色。


 

鹹派風味：酪梨豆腐能量吐司

這款是小編在「需要高度專注」的早晨首選！酪梨的優質脂肪與豆腐的植物蛋白，能讓血糖非常穩定，比較不會到了11點就想找甜食。

• 食材：全麥吐司、成熟酪梨、板豆腐100g、黑胡椒
• 10分鐘懶人法：將板豆腐壓碎與酪梨肉拌勻，撒上一點鹽巴和黑胡椒，塗在全麥吐司上即可
• 私心筆記：如果擔心純素飲食的營養不夠全面，可以像小編一樣，隨餐泡一杯植感美姬粉飲品。它淡淡的莓果香氣很像餐後甜點，重點是能順便補充銀耳多醣體和多種植物萃取，讓早晨的保養變得非常直覺

療癒甜碗：莓果豆乳優格燕麥

如果早上沒什麼胃口，這款清爽的優格碗絕對是救星！

• 食材：無糖豆乳優格、燕麥片、冷凍莓果、堅果
• 10分鐘懶人法：選擇無糖豆乳優格，撒上一把大燕麥片與家裡現有的水果（或冷凍莓果也很方便）
• 私心筆記：在優格裡拌入一包植感美姬粉，燕麥吃起來會有一種莓果優格的層次感。這種「把保養品吃進去」的方式，對小編這種常忘記擦精華液的懶人來說，真的省下不少麻煩，臉色的細緻度也會有感

液態活力：高蛋白綠拿鐵

這款最適合「連坐下來吃飯都沒有時間」的極限早晨。

• 食材：嫩菠菜、半根香蕉、250ml植物奶
• 10分鐘懶人法：抓一把洗淨的嫩菠菜、半根香蕉，加入植物奶再打成汁
• 私心筆記：純蔬果的綠拿鐵有時候會讓肚子餓得很快，所以可以在裡面加一包豌豆波叮艿昔。小編特別喜歡黑芝麻口味，它能讓綠拿鐵的味道變得像奶昔一樣濃郁。這款豌豆蛋白飲不含乳糖，喝完肚子很舒服、不脹氣，又能補足20g的蛋白質，飽足感可以一直持續到中午

蔬食早餐營養小秘訣

想讓早餐變得更健康，可以掌握這三個關鍵：

• 蛋白質：蔬食者容易攝取過多澱粉，適度加入豆腐、豌豆蛋白能幫助肌肉維持
• 抗氧化力：早餐加入莓果、深綠色蔬菜或植物膠原，是維持透亮氣色的天然祕訣
• 善用「小外掛」：現代人生活忙碌，透過高品質的植物性補充品（如 Veggie Care）來輔助，是維持質感生活最不費力的方式