素學小食堂
2024.07.26
鋅含量比一比!補鋅食物大公開
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你聽過「男生補鋅,女生補鐵」嗎?這樣的說法可能會誤以為只有男生才要補鋅,但其實無論鋅和鐵對人體都是必需的營養素。
鋅是人體含量第二多的礦物質,是維持酵素活性很重要的元素,至少有50種以上的酵素需要鋅,協助身體維持新陳代謝,若缺鋅可能會影響代謝、活力體力等。
另外鋅與養顏美容、生理期等保養也相關,所以男女都是缺「鋅」不可喔!但由於我們無法自行合成、儲存,所以需要從食物攝取或保健食品額外補充。
原味腰果、紅豆、白芝麻(熟)、菠菜,鋅含量較高的是?
【答案是】
白芝麻(熟) 7.3mg
(原味腰果 5.6mg、紅豆 3.1mg、菠菜 0.7mg)
植物性食物中「鋅」的含量一覽表
- 小麥胚芽 14.9mg
- 南瓜子(去殼) 9.4mg
- 白芝麻(熟) 7.3mg
- 奇亞子 7mg
- 乾香菇 6.3mg
- 原味腰果 5.6mg
- 乾木耳平均值 4.9mg
- 紅豆 3.1mg
- 黃豆 2.7mg
- 豌豆仁 1.4mg
- 洋菇 0.7mg
- 菠菜 0.7mg
※以上為每100g食物所含之數值
![](/upload/images/2024_07_26_092504.jpg)
鋅的的每日建議攝取量
以成年人來說,衛福部每日建議的攝取量是男性15mg,女性12mg- 13歲以上男性:15mg
- 13歲以上女性:12mg
- 孕婦與哺乳中女性:15mg
- 10歲-12歲小孩:10mg
- 7歲-9歲小孩:8mg
- 6歲以下小孩:5mg
![](/upload/images/2024_07_26_092059.jpg)
你聽過「男生補鋅,女生補鐵」嗎?這樣的說法可能會誤以為只有男生才要補鋅,但其實無論鋅和鐵對人體都是必需的營養素。
鋅是人體含量第二多的礦物質,是維持酵素活性很重要的元素,至少有50種以上的酵素需要鋅,協助身體維持新陳代謝,若缺鋅可能會影響代謝、活力體力等。
另外鋅與養顏美容、生理期等保養也相關,所以男女都是缺「鋅」不可喔!但由於我們無法自行合成、儲存,所以需要從食物攝取或保健食品額外補充。
原味腰果、紅豆、白芝麻(熟)、菠菜,鋅含量較高的是?
【答案是】
白芝麻(熟) 7.3mg
(原味腰果 5.6mg、紅豆 3.1mg、菠菜 0.7mg)
植物性食物中「鋅」的含量一覽表
- 小麥胚芽 14.9mg
- 南瓜子(去殼) 9.4mg
- 白芝麻(熟) 7.3mg
- 奇亞子 7mg
- 乾香菇 6.3mg
- 原味腰果 5.6mg
- 乾木耳平均值 4.9mg
- 紅豆 3.1mg
- 黃豆 2.7mg
- 豌豆仁 1.4mg
- 洋菇 0.7mg
- 菠菜 0.7mg
※以上為每100g食物所含之數值
![](/upload/images/2024_07_26_092504.jpg)
鋅的的每日建議攝取量
以成年人來說,衛福部每日建議的攝取量是男性15mg,女性12mg- 13歲以上男性:15mg
- 13歲以上女性:12mg
- 孕婦與哺乳中女性:15mg
- 10歲-12歲小孩:10mg
- 7歲-9歲小孩:8mg
- 6歲以下小孩:5mg