素學小食堂
2025.05.28
端午粽子一顆接一顆？小心素粽內餡熱量
 

端午節即將到來，你喜歡什麼粽子內餡呢？或是家裡有自行包粽子的習慣嗎？

素食粽子雖然不加肉類，但食材仍相當多元，花生、栗子、菇類、菜脯等，依照個人喜好有許多可以選擇的食材，增加粽子的口感和風味。

你知道常見的素粽食材熱量多高嗎？吃粽子又有哪些該注意的地方呢？
 

素粽常見食材熱量一覽


素食者可吃的粽子也有許多種類，例如素粽、桂花蓮子粽、鹼粽、豆沙粽等，不過添加的食材多元，一樣需注意熱量，避免吃太多熱量爆表。
 
  • 花生仁：熱量500kcal、膳食纖維7.9g、蛋白質23.6g
  • 圓糯米：熱量357kcal、膳食纖維0.7g、蛋白質8.4g
  • 栗子仁：熱量158kcal、膳食纖維8.7g、蛋白質3.7g
  • 蓮子：熱量124kcal、膳食纖維8g、蛋白質9.3g
  • 芋頭：熱量123kcal、膳食纖維2.3g、蛋白質2.5g
  • 菜脯(蘿蔔乾)：熱量44kcal、膳食纖維7.2g、蛋白質2.2g
  • 香菇：熱量31kcal、膳食纖維3.8g、蛋白質3g
  • 竹筍：熱量19kcal、膳食纖維1.6g、蛋白質1.4g
  • 嫩薑：熱量19kcal、膳食纖維1.4g、蛋白質0g


 

端午吃粽小提醒

 
  • 一天一顆避免過量，搭配均衡飲食，控制澱粉攝取量
  •  搭配新鮮蔬果，增加飽足感、纖維量，幫助消化
  •  盡量不要沾醬，如蕃茄醬、甜辣醬等含納量高，避免攝取過多
  •  甜粽含糖量高，若再加果糖，會多吃進40大卡
  •  花生與花生粉油脂含量較豐富，需注意攝取量
  •  細嚼慢嚥並適量攝取，吃飽多走動，消耗熱量


端午節即將到來，你喜歡什麼粽子內餡呢？或是家裡有自行包粽子的習慣嗎？

素食粽子雖然不加肉類，但食材仍相當多元，花生、栗子、菇類、菜脯等，依照個人喜好有許多可以選擇的食材，增加粽子的口感和風味。

你知道常見的素粽食材熱量多高嗎？吃粽子又有哪些該注意的地方呢？


 

素粽常見食材熱量一覽


素食者可吃的粽子也有許多種類，例如素粽、桂花蓮子粽、鹼粽、豆沙粽等，不過添加的食材多元，一樣需注意熱量，避免吃太多熱量爆表。
 
  • 花生仁：熱量500kcal、膳食纖維7.9g、蛋白質23.6g
  • 圓糯米：熱量357kcal、膳食纖維0.7g、蛋白質8.4g
  • 栗子仁：熱量158kcal、膳食纖維8.7g、蛋白質3.7g
  • 蓮子：熱量124kcal、膳食纖維8g、蛋白質9.3g
  • 芋頭：熱量123kcal、膳食纖維2.3g、蛋白質2.5g
  • 菜脯(蘿蔔乾)：熱量44kcal、膳食纖維7.2g、蛋白質2.2g
  • 香菇：熱量31kcal、膳食纖維3.8g、蛋白質3g
  • 竹筍：熱量19kcal、膳食纖維1.6g、蛋白質1.4g
  • 嫩薑：熱量19kcal、膳食纖維1.4g、蛋白質0g


 

端午吃粽小提醒

 
  • 一天一顆避免過量，搭配均衡飲食，控制澱粉攝取量
  •  搭配新鮮蔬果，增加飽足感、纖維量，幫助消化
  •  盡量不要沾醬，如蕃茄醬、甜辣醬等含納量高，避免攝取過多
  •  甜粽含糖量高，若再加果糖，會多吃進40大卡
  •  花生與花生粉油脂含量較豐富，需注意攝取量
  •  細嚼慢嚥並適量攝取，吃飽多走動，消耗熱量
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